меню четверга, 24.01.2013

завтрак:
каша из полбы с яблоком и грушей

обед:
вчерашние макароны
брецельн
круасаны

ужин:
овощное рагу с нутом
по http://green-recipes.ru/ragu_chickpeas/

нарезать овощи:
5 картошек
2 цуккини
1 красный болгарский перец

4 маленькие моркови мелко натереть

1 помидор нарезать кубиками

раст.масло разогреть в сковороде и обжарить по щепотке куркума и черный перец и 2 ч.л. кориандра, затем добавить тертую морковь и обжарить.

добавить картошку и потушить добавить небольшое количество воды, лучше обжарить без воды.

потом добавить цуккини и болгарский перец, посолить и добавить ещё немного воды (воды здесь не добавлять, цуккини пускают сок), тушить минут 15.

затем добавить нут и помидор, и тушить 10 минут.

под конец варки добавить петрушку и перемешать.
подавать к столу!

хочу готовить

пирог с рисом и паприкой
тесто
http://www.kuh-nya.ru/baking/33-vipraznoetesto/923-the-dough-for-mineral-water.html
начинка типо этой
http://www.kuh-nya.ru/baking/27-vippirnesl/924-meat-pie-with-bell-peppers-sun-dried-tomatoes-and-rosemary.html

овощное рагу с нутом
http://green-recipes.ru/ragu_chickpeas/

Бананы в кляре по-вьетнамски
http://green-recipes.ru/banany_v_klyare/

Салат с фасолью и кукурузой
http://green-recipes.ru/salat_fasol_kukuruza/

Как накормить мужчину четырьмя блинами?
http://green-recipes.ru/pancakes_cheese/#more-315

Вкуснейший пирог с капустой
http://green-recipes.ru/kapustnyj_pirog/#more-279

жареная картошка с куриной грудкой и сливками

куриные грудки 3 шт.
соя-соус
картофель 1 кг
1 луковицу
200 мл сливки
(так же можно добавить соцветия цветной капусты)

куриную грудку нарезать на кубики и замариновать в соя-соусе и раст. масле
картошку очистить и нарезать кубиками
курицу поджарить до испарения жидкости
потом добавить картошку
и жарить до готовности
под конец посолить и поперчить,
добавить лавровый лист и залить сливками
потушить и подавать

луковицу я хотела добавить но забыла, но было и так вкусно

меню понедельника, 21.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
куринные ляжки и картофель с духовки

ужин:
жареная картошка с куриной грудкой
куриную грудку нарезать на кубики и замариновать в соя-соусе и раст. масле
картошку очистить
курицу поджарить до испарения жидкости
потом добавить картошку
и жарить до готовности
под конец посолить и поперчить,
добавить лавровый лист и залить сливками
потушить и подавать

меню субботы, 19.01.2013

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
борщ
http://healthfoodfans.blogspot.de/2012/11/blog-post_14.html
на ночь замочить фасоль и утром отварить

ужин:
бюргер кинг

пельменый суп

воду вскипятить
1 луковицу порезать крупно
1 морковь натереть на терке
закинуть 1 лавровый лист
посолить и поперчить
варить до готовности пельменей

меню пятницы, 18.01.2013

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
драники
2 кг картошки очистить и натереть, я это делала с помощью кухоного комбайна
1 ч.л. соды
1 ст.л. соли, без горки
4 ст.л. муки

всё хорошо перемешать и жарить на раст. масле

подавать со сметаной

перекус:
хлеб с мягким сыром и колбасой, огурец и помидор

ужин:
пельменый суп
воду вскипятить
1 луковицу порезать крупно
1 морковь натереть на терке
закинуть 1 лавровый лист
посолить и поперчить
варить до готовности пельменей

драники

2 кг картошки очистить и натереть, я это делала с помощью кухоного комбайна
1 ч.л. соды
1 ст.л. соли, без горки
4 ст.л. муки

всё хорошо перемешать и жарить на раст. масле

подавать со сметаной

Бобы по-португальски

http://good-food.org

меню четверга, 17.01.13

завтрак:
чашка каро (Caro) со сливками
хлеб с мягким сыром (Frischkäse Almete) и тонко порезаной куриной грудкой (Putenbrustfilet)
хлеб с маслом и вареньем
огурец
помидор

обед:
пельмени и чебуреки
тесто заварное:
1 стакан кипятка воды
1 ст.л. раст. масла
на кончике ножа пекарский порошок или соды
1 ч.л. соли
муки сколько возмёт, чтоб не было слишком мягким

тесто замешивать сначала ложкой, потом руками замесить и оставить лежать
в это время приготовить начинку
600 гр фарша
1 цуккини
1 луковица
соль, перец

я делала 2 теста, потому что одной порции не хватило
для чебуреков начинка суховатая, а для пельменей как раз

ужин:
апельсины

Рецепты из зелёного блокнота

http://green-recipes.ru/

Трюфели

Ингредиенты :

- 1.5 стакан миндаля (замоченного предварительно)

- 1/4 стакана кэроба (порошок)

- 4-5 столовых ложек виноградного сиропа или мёда

- по желанию можно добавить кокосовую стружку

- 1 ложка оливкового масла

Приготовление:
1 - Перемолоть орехи
2 - Затем добавить всё остальное
3 - Формируем шарики(делаем это с любовью), панируем в кэробе и в холодильник!

http://www.xn--b1afagipobjb7am4itd.xn--p1ai/content/tryufeli

Обалденно Вкусное Сыроедческое Мороженое

Ингредиенты:

бананы
малина или клубника

Приготовление:

Бананы заморозить в морозилке. Если порезать на небольшие кусочки, то уже примерно через 3 часа из них можно будет делать мороженое.

Замороженные бананы измельчить в кухонном комбайне (например, вот в таком ) до того состояния, пока не получится «сливочное» мороженое.

Важно: сначала заморозить бананы, а потом уже измельчать. Если вы сначала измельчите, а потом заморозите, то уже совсем не то будет.

Для приготовления розового мороженого нужно взять замороженную клубнику (или малину) и замороженные бананы в равных пропорциях, и точно также измельчить в кухонном комбайне. Если ягоды кислые, можно добавить немного жидкого мёда.

Если нет кухонного комбайна, можно приготовить мороженое с помощью мясорубки.

Поверьте мне на слово — это ОЧЕНЬ вкусно! Мой старший сын (да и муж тоже) просто в восторге от этого мороженого.

http://www.xn--b1afagipobjb7am4itd.xn--p1ai/content/obaldenno-vkusnoe-syroedcheskoe-morozhenoe

жареные кабачки с басмати-рисом

http://vegplanet.ru/zharkoe-s-kabachkom-v-post.html

2 средних кабачка
петрушка
растительное масло
1 мленькая луковица
1 большой помидор
соль

петрушку и луковицу обжарить на масле до вкусного аромата
добавить кабачки и тушить 10-15 минут
посолить и поперчить
под конец добавить нарезаный помидор, тушить 5 минут

в отдельной кастрюле отварить басмати-рис
налить в кастрюлю растительное масло
4 маленьких зубчика чеснока и 2 средние морковки измельчить и поджарить на масле
рис промыть, положить в кастрюлю
все перемешать, чтоб рис был в масле
налить воды и варить минут 25 до готовности

хочу сделать

гречневый суп
http://vegplanet.ru/grechnevyj-sup-v-post.html


Рыбная запеканка с рисом перловкой
http://vpuzo.ru/vtorye_blyuda/ryba/6515-rybnaya-zapekanka-s-risom.html

хочу сделать

перловая каша

http://natalia.inmobisoft.com/2012/11/25/perlovka/

овощная икра
1 луковица
1 морковь
1 свекла
1 цуккини

овощи натереть и обжарить на масле
подавать с кашей

меню воскресения, 13.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
жареные кабачки с рисом
http://vegplanet.ru/zharkoe-s-kabachkom-v-post.html

2 средних кабачка
петрушка
растительное масло
1 мленькая луковица
1 большой помидор
соль

петрушку и луковицу обжарить на масле до вкусного аромата
добавить кабачки и тушить 10-15 минут
посолить и поперчить
под конец добавить нарезаный помидор, тушить 5 минут

в отдельной кастрюле отварить басмати-рис
налить в кастрюлю растительное масло
4 маленьких зубчика чеснока и 2 средние морковки измельчить и поджарить на масле
рис промыть, положить в кастрюлю
все перемешать, чтоб рис был в масле
налить воды и варить минут 25 до готовности

ужин:
брецельн

гречневая каша со свеклой и чесноком

1 стакан гречки
2 свеклы
1 луковицу
5 зубчиков чеснока
2 ст. л. сливочного масла
3 стакана воды

сырую свеклу натереть на крупной тёрке, мелко нарезать лук.
на дно кастрюли положить свеклу с луком, высыпать на них гречку и залить соленой горячей водой и варить до готовности.

всё перемешать.
при подаче посыпать гречку мелко нарезаным чесноком и полить растопленым маслом.

меню пятницы, 11.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком, грушей и ананасом

обед:

Капуста с рисом по-гречески

по рецепту (рецепт не удался):
http://vpuzo.ru/vtorye_blyuda/blyuda_iz_krup/6118-kapusta-s-risom-po-grecheski.html

мои изменения:
на ночь замочила фасоль и отварила ее утром

1 банку консервированых помидоров
1 стакан риса ( у меня ризото-рис)
1/4 кочана капусты 
3 маленькие моркови
1 луковица
соль, перец
оливковое масло
зелень: петрушка, зеленый шнит-лук


ужин:
вчерашний обед
картошка с макаронами

чудо-вода

в стакан воды (250 мл) добавить следующие индигриэнты:

любой жидкий и тёмный мёд, без примесий- 1 ч.л.

яблочный уксус- 1 ч.л. (начать с 1/2 ложки, если будет плохо исключить вообще)

сок алоэ-вера из филе алоэ, без всяких добавок- 2 ч.л.

сок лимона- 4 ч.л. (при кислотности ограничить)

всё перемешать в блендере до образования пены


пить утром на тощак, перед едой 10-минут

выводит шлаки, избавляет от жиров

тонизирует, помагает худеть

каждый день делать свежий коктайль или на 2-3 дня, хранить в холодильнике в стекляной банке при 4+С°

можно протирать лицо ватными дисками, вместо тоника

при повыщеной кислотности в организме уксус исключить вообще

Катя советует в видео перед употреблением такой водички прокансультироватся у врача!

план на среду и четверг

- Картофельные ньоки с томатным соусом
http://hulinar.ru/2012/10/09/

ВЕНСКИЕ ВАФЛИhttp://www.edimdoma.ru/retsepty/34265-venskie-vafli

из моей записной кулинарной книги:
- макароны с соусом из лосося и сливок, стр 51

пельмени

печенье - Original SUBWAY Cookies in 15 min!

http://healthfoodfans.blogspot.de/2012/10/original-subway-cookies-in-15-min.html

мой рецепт: творожная запеканка

250 гр творога (Bio-Magerquark)
2 ст.л. сахара
2 яйца, разделить на белки и желтки

цедру лимона (если есть)

творог смешать с сахаром и желтками, добавить цедру лимона и перемешать.

белки взбить до густоты, добавить к творогу с желтками и осторожно перемешать минимальным количеством движений.

выпекать в форме для маффинов
или
сделать конверты из слоеного теста с творожной начинкой

выпекать примерно 20 при 190 градусов.

рецепты от Наталии

Шоколадно-кокосовый торт с миндалем

http://natalia.inmobisoft.com/2011/02/05/shoko-kokos-tort/

Печенье «Ведьмины пальцы»

http://natalia.inmobisoft.com/2012/10/29/halloween/#more-3917

Творожно-песочный торт «Венгерская ватрушка»

http://natalia.inmobisoft.com/2012/10/22/vengerskaya-vatrushka/#more-3905

Pasta con funghi

http://natalia.inmobisoft.com/2012/03/14/pasta-con-funghi/#more-3368

меню понедельника:07.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
борщ
на ночь замочить Mungbohnen и отварить их утром
потом добавить в борщ
http://healthfoodfans.blogspot.de/2012/11/blog-post_14.html

ужин:
луковый пирог
500 гр цельнозерновой муки
1 ч.л. соли
340 мл воды
30 мл раст. масла
замесить в хлебопечке

лук обжарить на раст. масле и охлодить

тесто ракатать, сверху уложить лук и выпекать в духовке 30 минут при 200 градусах.

меню воскресения: 06.01.13

завтрак:
овсяная каша с грушей и яблоком

обед:
картофельное пюре с тушеной капустой

лук обжарить на масле, добавить тертую морковь и нарезаный болгарский перец
нашинковать капусту и жарить до золотистого цвета
добавить био-кетчуп, соль, перец и воды, тушить до готовности

ужин:
апельсины
сыр
конфеты

Тунцовый винегрет

http://forum.good-cook.ru/topic8534s0.html#entry963541

паэлья

http://forum.good-cook.ru/topic3428s840.html#entry875119

Плов с гречкой, а ещё вкуснее пополам (рис и гречку)

http://forum.good-cook.ru/topic9165s180.html

Плов с шампиньонами

http://forum.good-cook.ru/topic9165s60.html

Карибский цыпленок в арахисе.

http://forum.good-cook.ru/topic9142s150.html

меню субботы: 05.01.13

завтрак:
овсяная каша с грушей и яблоком

обед:
отварить картофель и репу, сделать пюре

соус:
лук обжарить на масле, добавить муку и залить водой чтоб получился густой соус.
посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха
можно добавить чеснок и шнит-лаух

3 большие помидоры нарезать на кубики и подавать с картошкой и соусом.

ужин:
брецельн
хлеб с сыром и колбасой

суп с перловкой и помидорами

1 стакан перловки замочить на ночь и отварить с утра

1 луковицу, 2 моркови, 2 картошки, 1/4 корня сельдерея мелко нарезать на кубики.

овощи поджарить 2 минуты на раст. масле, 
добавить 1 стебель лука порея нарезаным кольцами и 2 помидора нарезаные кубиками.

посолить, залить водой и варить до готовности.

добавить специи: молотая паприка сладкая и острая, мускатный орех

в конце добавить рубленую петрушку.

меню четверга: 03.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:
суп с перловкой и помидорами

1 стакан перловки замочить на ночь и отварить с утра

1 луковицу, 2 моркови, 2 картошки, 1/4 корня сельдерея мелко нарезать на кубики.

овощи поджарить 2 минуты на раст. масле, 
добавить 1 стебель лука порея нарезаным кольцами и 2 помидора нарезаные кубиками.

посолить, залить водой и варить до готовности.

добавить специи: молотая паприка сладкая и острая, мускатный орех

в конце добавить рубленую петрушку.

макароны с жареной кислой капустой
отварить макароны
на масле поджарить лук и кислую капусту до золотистого цвета.

ужин:
хлеб из хлебопечки
белая и цельнозерновая мука
20 гр масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
280 мл воды

овощи: помидоры, огурец, красная паприка

меню среды: 02.01.13

завтрак:
овсяная каша с яблоком и грушей

обед:

Картофельные блины "Драники"

http://www.youtube.com/watch?v=gdjyHFHa880

жареная форель

ужин:

апельсины

пудинг