Маринованные цукини
Zucchini почистить, нарезат дольками. В кастрюле закипитить 2 литра воды + 3 ст. л. уксуса + 3 ст. л. соли + 1,5 ч. л. сахара. Когда вода закипела, положить туда цукини, накрыть крышкой, убрать с плиты и оставить на 10-15 минут. Воду слить. В цукини добавить 1 пакетик Salatkrönung + чеснок, соль + перец. Растопить Olivenöl. Всё хорошо перемешать и дать настоятся.
http://blogs.germany.ru/arch/674575/10439901.html
Кабачки маринованные мгновенного поедания
500 гр кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3 стол. ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Рекомендую сделать сразу 2-3 нормы!
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html
Кабачки или баклажаны маринованные мгновенного поедания-2
1 кг молодых кабачков или цуккини, или баклажан, или по 2 штучки того и другого
оливковое (любое растительное без запаха) масло
2 большие сладкие паприки
2 большие луковицы
2 средние морковки
4 зубка чеснока
75 мл бальзамического уксуса(Rosso)
1 стол.ложка соевого соуса(Kikkoman)
Цуккини нарезать кольцами толщиной 1 см, смазать маслом, уложить на противень, выстеленный пекарской бумагой и запечь при t° 200° до румяной корочки. Остудить.
В сковороде разогреть 3-4 стол. ложки растительного масла, добавить лук, нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке и обжарить до золотого цвета. Добавить паприку, нарезанную кубиками и протушить всё вместе до мягкости. Остудить.
Приготовить маринад. Смешать уксус, соевый соус, давленный чеснок,перец по вкусу.
Маринад смешать с остывшими овощами из сковородки.
Колечки кабачков уложить в один слой в кастрюлю, посолить, сверху выложить часть овощей с маринадом. Затем снова слой кабачков и т.д.
Поставить в холодильник на сутки.
Обычно я ем такие вещи понемногу. Но вчера просто не могла оторваться.
З.Ы.На последнем фото готовые кабачки. В реале они гораздо ярче выглядят.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,124.0.html
Montag, 29. Juli 2013
Montag, 22. Juli 2013
цуккини с помидорами и грибами
1 большой цуккини
1 большую луковицу
200 гр шампиньонов
2 больших помидоров
для жарки топленое масло
гарнир:
150 гр рис басмати
3 зубчика молодого чеснока
2 ст.л. топленого масла
на топленом масле обжарить порезаный ломтиками цуккини, тушить минут 10 и потом добавить нарезаные помидоры.
овощи выложить на тарелку.
в сковороду положить резаные грибы и луковицу, обжарить до золотистого цвета и добавить тушеные овощи.
посолить, поперчить и добавить 3 ст.л. сметаны. хорошо перемешать, тушить 5 минут
подавать с рисом:
на масле обжарить чеснок, добавить рис, посолить и варить до готовности риса.
1 большую луковицу
200 гр шампиньонов
2 больших помидоров
для жарки топленое масло
гарнир:
150 гр рис басмати
3 зубчика молодого чеснока
2 ст.л. топленого масла
на топленом масле обжарить порезаный ломтиками цуккини, тушить минут 10 и потом добавить нарезаные помидоры.
овощи выложить на тарелку.
в сковороду положить резаные грибы и луковицу, обжарить до золотистого цвета и добавить тушеные овощи.
посолить, поперчить и добавить 3 ст.л. сметаны. хорошо перемешать, тушить 5 минут
подавать с рисом:
на масле обжарить чеснок, добавить рис, посолить и варить до готовности риса.
Samstag, 13. Juli 2013
ayurvedischen Küche
ABNEHMEN und ENTSCHLACKEN mit KITCHADI
http://www.youtube.com/watch?v=UYh5wS9NESA
http://www.youtube.com/watch?v=UYh5wS9NESA
капуста с морковкой по корейски
1 кочан китайской капусты
1 большая морковка
1 пучок зеленого лука
4 зубчика чеснока
1 острый красный перчик
1 ст. л. тертого корня имбиря
3 ст. л соли
2 ч. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. белого виного уксуса
3 бутона гвоздики
100 мл растительного масла
капусту нарезать полосками шириной 1 см.
морковь натереть на терке.
чеснок нарезать пластинами.
острый перчик и зеленый лук колечками.
влить в сотейник растительное масло, добавить имбирь. соевый соус, уксус, гвоздику, соль, сахар и 300 мл воды.
довести до кипения. снять с огня, гвоздику удалить.
овощи смешать в миске, залить горячим маринадом.
Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.
1 большая морковка
1 пучок зеленого лука
4 зубчика чеснока
1 острый красный перчик
1 ст. л. тертого корня имбиря
3 ст. л соли
2 ч. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. белого виного уксуса
3 бутона гвоздики
100 мл растительного масла
капусту нарезать полосками шириной 1 см.
морковь натереть на терке.
чеснок нарезать пластинами.
острый перчик и зеленый лук колечками.
влить в сотейник растительное масло, добавить имбирь. соевый соус, уксус, гвоздику, соль, сахар и 300 мл воды.
довести до кипения. снять с огня, гвоздику удалить.
овощи смешать в миске, залить горячим маринадом.
Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.
Mittwoch, 10. Juli 2013
картофель с рисом и цуккини
картофель 1 кг
цуккини 3 маленькие штучки
1 луковицу
пол стакана риса
на масле обжарить картофель с луком, посолить и поперчить.
добавить рис и стакан воды, всё хорошо перемешать.
цуккини нарезать ломтиками и уложить сверху.
тушить 25 минут и подавать со сметаной.
цуккини 3 маленькие штучки
1 луковицу
пол стакана риса
на масле обжарить картофель с луком, посолить и поперчить.
добавить рис и стакан воды, всё хорошо перемешать.
цуккини нарезать ломтиками и уложить сверху.
тушить 25 минут и подавать со сметаной.
Dienstag, 9. Juli 2013
вегетарианские супы с http://vegetarianrecept.ru/
Суп с машем и шпинатом
Гороховый суп без мяса (с овощами)
Суп из маша с овощами
Dienstag, 2. Juli 2013
рецепты с сайта panir.ru
Салат из капусты и огурцов
Гречка с грибным соусом
Кичри
Мусака
Японский плов c овощами
Фарфалле в томатно-сливочном соусе
Abonnieren
Posts (Atom)