Гречневое сабджи (экадашное блюдо)

http://www.krishna-mariupol.org.ua/vegetarianstvo/domashnyaya-kukhnya/ekadashnye-blyuda/873-grechnevoe-sabdzhi-ekadashnoe-blyudo



В соответствии с «Махабхаратой» (Удьога-парва): "Следующие восемь не нарушают поста: вода, коренья, фрукты, молоко, гхи, желание брахмана, указание гуру, лечебные травы или лекарства".
В книге "Экадаши - день Господа Хари"говорится, что тот, кто не может поститься полностью, должен есть только беззерновую пищу. Эта пища должна состоять из корнеплодов (кроме свеклы), фруктов, воды, молочных продуктов, орехов, сахара и овощей (кроме грибов). В экадаши надо стараться не пить и не есть больше одного раза. В любом случае надо строго избегать употребления в экадаши зерновых. Тот, кто ест, должен кроме зерновых и бобовых избегать следующего: шпината, меда, баклажан, еды в чужих домах, асафетиды и морской соли (другие виды соли, такие как поваренная соль, допустимы). Принимать гомеопатические лекарства в этот день могут только те, кто болен.
Таковы наиболее общие рекомендации. Однако в разных духовных организациях могут быть разные списки разрешенных на экадаши продуктов.

Например стандарты, принятые в Шри Чайтанья Сарасват Матхе (согласно книге Service Life), таковы: в экадаши можно принимать только коренья, фрукты, орехи и молоко. Не принимают в пищу красные овощи, такие как морковь, свекла или томаты; такие листовые овощи как шпинат, листовой салат, капуста. К допустимым специям относятся только имбирь, кумин и черный перец.

ВЫХОД ИЗ СЕМИДНЕВНОГО ГОЛОДАНИЯ

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН

Питание должно быть дробным, 5 раз в день. Соль полностью исключается!

1 ДЕНЬ
3 стакана свежевыжатого сока апельсина, грейфрута - разделить на 5 приемов, в промежутках пей воду

2 ДЕНЬ
• 1 литр свежевыжатых соков - апельсин, грейфрут, яблоко, морковь тыква
• 200 гр протертых фруктов
• Вода

3 ДЕНЬ
• свежевыжатые соки 3 стакана
• протертые фрукты 600 гр
• тертая морковь 300 гр
• вода

4 ДЕНЬ
• сок 3 стакана
• мягкие фрукты, хорошо пережевывая
• твердые фрукты - на терке 700 гр
• протертая морковь 300 гр
• протертая свекла 300 гр
• мед 2 ст ложки
• салат из помидоров и огурцов 200 гр (винегрет без горошка для несыроедов)
• суп-пюре для сыроедов 200 гр (овощной суп для несыроедов)
• вода

5 ДЕНЬ
• больше выбора - кто любит соки, может продолжать пить 2-3 стакана вместо воды
• фрукты до 1кг
• тертая морковь и свекла - по 300- 400 гр
• мед 3 ст.л.
• орехи – горсть
• салат овощной 600-700 гр
• растительное масло 2 ст.ложки
• хлебцы 100 грамм

У несыроедов
• часть салата овощного и фрукты можно заменить винегретом, овощным супом
• кефир(для тех, кто не планирует отказываться от молочного 200 гр)
• сухари из серого хлеба 100 гр
• растительное масло частично можно заменить сливочным
• тертые морковь и свеклу рекомендую всем для быстрейшего запуска работы кишечника

С 6 ДНЯ у сыроедов и вегетарианцев обычный рацион
Мясоедам рекомендую мясные продукты вводить небольшие порции, а не враз огромную порцию, если еще не надумали от него отказаться
Период после голодания - хорошее время для перехода на более здоровое питание

vegetarian.ru/recipes

Кремовый банановый пирог

очищение

Чистка и восстановление печени

Часть 5. Что есть при постепенном переходе на сыроедение в 40 50 60 лет

Евангелие мира от Ессеев КНИГА 1 (Аудиокнига

What Is A Cleanse, Anyway?

http://www.dietdiva.com/products/what-is-a-cleanse

Очищание зелёными коктейлями

с сайта http://rusamwellness.com

Яблоко/Банан/Зелень

(2 порции)
1 яблоко (нарезенное кусочками вместе с кожурой, если «органическое»)
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан листьев шпината или капусты кейл (или кочанной капусты)
½ стакана петрушки (по желанию)
½ стакана воды и(или)
лёд (3 кубика) — по желанию

Поместить ингредиенты в блендер и тщательно размельчить, добавляя воду и лёд по надобности.

Апельсин/Черника/Банан/Шпинат

1 апельсин, очищенный от цедры
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан черники (можно замороженной)
1 стакан свежего шпината
кубики льда и(или) вода (по необходимости)

Тропический вкус

1 апельсин, очищенный от кожуры
1/2 стакана кусочков ананаса, можно замороженного
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан свежего шпината или салата Романо
кубики льда и(или) вода

Клубника/Банан/Зелень

1 стакан клубники (можно замороженной)
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан листьев шпината
горсть листьев петрушки
кубики льда и(или) вода (по необходимости)
4 варианта капустных коктейлей

Орехово-молочный смузи

1 порция 270 калорий 9 г белка
1 стакан веганского молока на выбор (я беру несладкое миндальное)
1 ст.л. орехового масла (арахисового или миндального)
1/2 банана
1 стакан листьев шпината
около 1/2 стакана воды
3 кубика льда
3 Коктейля с пряностями

Для первооткрывателей свежего имбиря рекомендую брать его поначалу в малых количествах и постепенно прибавлять с каждым разом.

Имбирный зелёный очищающий (сытный тоже)

1 порция (260 калорий с мёдом, 200 со стивией)

из книги ChefMD’s Big Book of Culinary Medicine
2 листа кейл
1 стакан листьев шпината
1 зелёное яблоко, нарезанное на кусочки, без сердцевины, но с кожицей, если органический продукт)
1 стакан воды
1/4 авокадо (без кожуры)
Свежий лимонный сок (по вкусу)
чуть свежего имбиря (размером 1 см) очищенного и порубленного
мёд по вкусу или 1/8 ч.л. стивии
вода и (или) 3-4 кубика льда