Суп гречневый

1/2 стакана гречневой крупы, 
2 картошки, 
1 головку репчатого лука, 
1 морковку и 
совсем немного капусты
петрушка

Спассеруйте в небольшом количестве растительного или сливочного масла мелко нарезанную луковицу. 

Добавьте к ней натертую на терке морковь, еще немного потушите и положите капусту. 

Отварите нарезанную соломкой или кубиками картошку. Когда картошка закипит, добавьте гречневую крупу и спассерованные овощи и варите до готовности. 

Посолите и поперчите по вкусу. Готовый суп приправьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5381