Тесто на пельмени и вареники

 в 250 мл мерный стакан положить одно яйцо (это примерно 50 мл) и заполнить водой до мерки 250 мл.

перелить всё в большую чашку и хорошо размешать вилкой, добавить 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла, перемешать.

теперь добавлять муки пока тесто не станет таким мягким как мочка уха.

муки надо примерно 500 грамм.

тесто накрыть чашкой и поставить ратаиватся на 30-45 минут.

в это время можно приготовить начинку

тушеный брокколи

на масле поджарить лук и чеснок
добавить терутую морковь, брокколи, орегано и тушить пару минут

шоколадный пудинг, который не надо варить

1 ч.л. семян чиа
4 финика
1 банан
1 ч.л. какао-порошок
2 ч.л. кароб-порошок





семена чиа и финики положить в стакан и замочить водой ( примерно 100 мл) на ночь.

на следующий день переложить семена вместе с водой и финиками в чашу блендера, добавить банан, какао и кароб.
всё измельчить до консистенции пудинга.

тесто для пиццы

500 гр муки из полбы
1 щепотку соли
250 мл тёплой воды
100 мл оливковое масло
1 пачку сухих дрожжей

все смешать и поставить расстаиватся, пока тесто не удвоится

теста хватает на листа

выпекать при температуре 200-210 градусах 20 минут.

начинка для пельменей

на тесто из одного яйца понадобится 400-500 грамм фарша (свиного)

в фарш добавить соль, перец, 2 луковицы мелко натереть, 1 сырой картофель тоже натереть на мелкой терке.

если фарш получился очень густым можно добавить чуть чуть воды, но фарш не должен быть очень жидким.

тесто на пельмени

в 250 мл мерный стакан положить одно яйцо (это примерно 50 мл) и заполнить водой до мерки 250 мл.

перелить всё в большую чашку и хорошо размешать вилкой, добавить 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла, перемешать.

теперь добавлять муки пока тесто не станет таким мягким как мочка уха.
муки надо примерно 500 грамм.

тесто накрыть чашкой и поставить ратаиватся на 30-45 минут.

в это время можно приготовить начинку.

галушки с картошкой и салатом

1 яйцо

350-400 грамм муки

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

замесить тесто на галушки

(тесто как на пельмени)

картошку очистить и нарезать кубиками, отварить отдельно до готовности.

в большой сковородке на масле поджарить лук.

в кипящей воде отварить галушки. галушки сначала поднимутся на поверхности воды и я их выташила когда они опять осели на дно.

картошку и галушки переложить в сковороду и перемешать, готово.

салат

половины качана капусты

1 огурец

5 редисок

1 красную луковицу

соль, перец, масло тыквенных семечек

капусту нащинковать, посолить и сжать руками до мягкости.

огурец, лук, редиску нарезать произвольно, посыпать перцем и добавить масло, перемешать. готово!

мой любимый перекус: авокадо с хлебом

авокадо должен быть зрелым и мягким, если ещё есть твёрдые места лучше подождать ещё пару дней, иначе авокадо не спелый и не вкусный. 

авокадо не должен быть очень мягким и внутри не должен быть с коричневыми пятнами, иначе он пропал и его надо просто выкинуть.

на 1 взрослого и 1 ребёнка:

1 авокадо
3 ломтика хлеба

я люблю есть ржаной хлеб с авокадо.

авокадо разрезать на две половинки, снять кожу.
хлеб и авокадо порезать на кубики, нанизывать на вилку и класть в рот!
это всё! быстро и вкусно!