меню пятницы, 23.11.2012

завтрак:
каша из полбы с яблоком и грушей

перекус:
мандарины

запеченные каштаны

каштаны помыть, кожу хорошо надрезать крестиком и запекать в духовке при 200 градусах 30 минут, чтоб кожура лопнула и открылась.

обед:

профитроли в творогом, доедали со вчера

стряпала хлеб:

камут-кунжутный хлеб

1 ч.л. соли
90 грамм кунжута слегка поджарить в духовке при 170 градусах.
20 грамм дрожжей развести в 25 градусной воде (300 мл)
400 гр камута мелко размолоть в мельнице 

смешать все индигриенты и замесить тесто.
оставить на 20 минут, потом хорошо обмять руками
через пятнадцать минут придать тесту форму и положить на противень
через 30 минут помазать водой и посыпать кунжутом
духовку разогреть на 230 градусов, на низ поставить ёмкость с водой
3 минуты стряпать и снизить температуру до 170 градусов
стряпать 45 минут

ужин:
вчерашний обед

перекус:
орехи