250 гр моркови, мелко натереть
6 яйц, разделить на белки и желтки
250 гр сахара
щепотку соли
натереть кожицу с одного лимона
200 гр муки
250 гр муки из миндаля
50 гр абрикосового варенья
для глазури:
150 гр сахарной пудры
400 мл воды
150 гр хлопьев миндаля
80 гр сахара, соль, лимлнную кожицу и желтки взбить миксером.
белки и остальной сахар взбить до густоты.
муку, морковь и миндальную муку смешать.
взбитые белки добавить к желткам и осторожно перемешать.
добавить муку и перемешать.
тесто переложить в намазаную форму и выпекать 55 минут при температуре 190 градусов.
пирог должен полностью остыть, вынуть из формы.
поперёк разрезать на два коржа и смазать вареньем.
из сахарной пудры и воды сделать глазурь.
полить пирог и сверху посыпать хлопьями миндаля.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen