1 морковку, нарезать тонкими полосками
или 10 редисок, нарезать тонкими ломтиками
1/2 большого огурца или 1 маленький огурец, нарезать тонкими ломтиками
1/2 луковицы, нарезать тонкими колечками
овощи смешать в миске, посолить
придавить овощи чем то тяжелым
на 2 часа оставить в холодинике
потом слить жидкость и разместить в емкость с крышкой
в кастрюле смешать:
2 ч л морской соли
120 мл яблочного, рисового или виного уксуса
2 ст л коричневого сахара
1 ч л свежего имбиря, натереть на терке
250 мл воды
и довести до кипения, сразу снять с огня и перелить через сито к овощам закрыть крышкой.
охладить до комнатной температуры, хранить в холодильнике 10-15 дней
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen