Сыроедная "Колбаска".

Рецепт очень прост и доступен каждому.



Ингредиенты:
- семя коричневого льня - 100 гр.,
- семя подсолнечника - 150-200 гр.,
- чеснок (лучше много) - 1 головку,
- вода,
- соль.

Способ приготовления:

В измельчитель (блендер) поместить семя льна. Залить водой, чтобы лен полностью был скрыт водой щедро. Добавить соль. Выжать туда же чеснок через чеснокодавку. Все перекрутить до образования слизкой густой массы. Очень важно, чтобы лен не измельчился до образования муки, а оставался зернами и рушился частично, так как будет в таком виде вкуснее.

Отдельно измельчить семя подсолнечника до образования порошка. Этот порошок всыпать в готовую массу из льна и тщательно перемешать ложкой. Получается что-то на подобии кремообразного теста.

Этой смесью заполните советский кулинарный шприц, выбрав насадку с самым широким отверстием в 6-8 мм. Это будет диаметр вашей будущей колбаски.))) Сильно толстыми делать не стоит колбаски, иначе могут не просохнуть. И сильно тонкими делать колбаски не стоит, так как они засохнут и будут сухарями или хлебными палочками.)))

Противень застелите пищевой пленкой. Из шприца на противень выдавливайте полоски приготовленной смеси. Поместите противень с колбаской на батарею (идеальный вариант) или на столе вблизи батареи. Через некоторое время (как сверху подсохнет) переверните колбаски на другую сторону и уберите пленку. Оставьте досушиваться. В результате сверху колбаски будут подсушенными