на 4 человека:
1 ст.л. сливочного масла
1 луковицу, мелко порезать
2 зубчика чеснока
1 щепотка молотой гвоздики
перец, соль
1 щепотку молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. корицы
1 кг тыквы, нарезаную большими кубиками
500 мл воды
1 маленькую коробочку шафрана
200 мл био-сливки
2 ст.л. жареных миндальных хлопьев
лук, чеснок тушить до прозрачности на масле, примерно 10 минут.
добавить специи и тыкву, 3 минуты потушить.
залить водой, добавить шафран и варить 20-30 минут.
в конце варки добавить сливки, прокипетить.
разлить по тарелкам и украсить миндалем.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen