вегетарианские котлеты из мунг-фасоли

200 гр мунг-фасоли я замочила в воде на два дня, два раза в день я промывала, сливала воду и заливала новой водой

2 средние моркови натереть на крупной терке

1 луковицу я тоже потерла на терке

1/4 кочана капусты я порубила ножом очень мелко

1 ч.л. соли

1 ч.л. черный свежемолотый перец

1 горсть овсяных хлопьев

оливковое масло

вода



замоченую фасоль я залила 100 мл воды, и пюрировала.

капусту, луковицу и морковь смешать, добавить соль и перец.

добавить фасоль и жарить на разогретой сковороде с маслом.

ложкой выкладывать котлеты на сковороду и жарить до золотистого цвета.



к котлетам я отварила отдельно картошку и макароны, на сковородке 

обжарила лук и добавила туда картошку и макароны.


http://healthfoodfans.blogspot.de/2012/11/blog-post_28.html