300 грамм фарша
1 луковица
4 картофелины
1 большой огурец
200 грамм сметаны (Creme Fraiche)
лавровый лист
раст. масло
соль, перец
картошку очистить.
огурец очистить и нарезать брусочками или кубиками.
луковицу нарезать и тушить с огурцом на раст. масле 15 минут.
картошку нарезать кубиками и поставить варится, когда вода закипит, посолить и закинуть лавровый лист.
огурец переложить к картошке.
в фарш добавить соль и перец, перемешать, формировать фрикадельки и закидывать в суп.
под конец варки смешать сметану с бульоном (если сметана очень густая), переложить в кастрюлю, поперчить и добавить свежий укроп, довести до кипения и выключить.
ps: когда мало времени я обжариваю фарш на сковородке после того как потушился огурец и кладу его в суп.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen