молим в блендере:
авокадо,
банан,
мед,
кэроб,
какао
убираем в пакет в холодильник до максимальной заморозки.
Как застынет, нарезаем кусочками,
перемешиваем с кусочками банана,
поливаем теплым живым шоколадом..
ну и вкусности по вкусу:
кокосовая стружка, ягодки, изюм.
Теплый шоко застывает на холодном мороженом и становится хрустящим.
тёплый шоколад:
из какао пасты (перетертые какао бобы)
+какао масло (примерно вполовину меньше чем какао)
+мед или сироп топинамбура
грею на водяной бане или на плите, но важно не нагревать больше 40градусов.
Как все растопится, выливаю на мороженое или в формочку для застывания.
Интересно, что теплый шоколад совсем другого вкуса если сравнивать с застывшим
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen