салаты 2

Салат из редьки

Редька – 1 шт.

Огурцы – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку

Соль и перец молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Огурцы нашинковать соломкой. Лук почистить и также

нашинковать соломкой. Смешать подготовленные овощи, добавить мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Салат из репы

Репа – 300 г

Морковь – 200 г

Соль – по вкусу

Масло растительное -1-2 столовые ложки

Репу и морковь почистить и натереть на крупной терке, перемешать, посолить и заправить растительным маслом

Салат из свеклы

Свекла – 300 г

Морковь – 300 г

Чеснок 4–5 зубчиков

Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Майонез – 3–4 столовые ложки

Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, добавить толченый чеснок, посолить, тщательно перемешать и заправить майонезом. Салат выложить горкой в салатник и посыпать измельченными орехами.

Салат из тыквы

Тыква – 200 г

Корень сельдерея – 200 г

Морковь – 1 шт.

Соль – по вкусу

Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку

Майонез – 0,5 стакана

Тыкву, морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке, смешать, посолить, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью.

Салаты из топинамбура

Топинамбур – 300 г

Морковь – 2 шт.

Лук зеленый – 50 г

Трава огуречная – 50 г

Соль – по вкусу

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Топинамбур и морковь почистить, натереть на крупной терке, смешать с рубленым зеленым луком и огуречной травой, посолить и заправить растительным маслом.