меню вторника: 23.10.2012

завтрак:

каша из полбы (Dinkel) с яблоком и апельсиновым соком

на 2х человек 
примерно 20 грамм полбы
1 большое яблоко
сок половинки апельсина
8 грамм сливочного масла

зёрна полбы перебрать и пропустить через зернодавилку.
залить водой (100 мл) и оставить на ночь.

утром: 
хлопья пересыпать в маленькую кастрюлку и залить 100 мл воды, поставить на плиту.
пока полба закипает помыть яблоко и виноград.
яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
как полба закипить, огонь убавить и дать ещё поварится, затем добавить масло, яблоко и перемешать.
сок выдавить из апельсина и добавить в кашу.
кашу разложить по тарелкам.

перекус:
кроусаны
мандарины

обед:

плов с двумя видами капусты и куриными сердечками

специи:

молотые семена горчицы

соль, перец, сладкая паприка

соя-соус

250 грамм куринных сердец замариновать в соя-соусе и обжаривать на оливковом масле, добавить лук, морковь, капусты, специи и лавровый лист. всё потушить.

добавить 1 стакан риса (200 грамм риса), залить 2,5 стаканами воды и уложить сверху помытые кусочки цветной капусты и тушить до готовности риса.


перекус:
мандаринысливы

ужин:

хлеб с маслом и вареньем их айвы и яблок