драники:
1 1/2 кг картошки, мелко натереть или пропустить через мясорубку
1 луковицу, мелко нарезать или пропустить вместе с картошой через мясорубку
2 яйца
2 ст л картофельного крахмала
соль, перец
раст. масло или топленое масло для жарки
картошку, лук, яйца, крахмал, соль и перец смешать.
пожарить драники.
яблочный мусс:
1 лимон
750 гр яблок
1/4 л яблочного сока или воды
1 палочку корицы
80 гр сахара
лимон помыть горячей водой, отрезать кусочек кожуры.
разрезать пополам и выдавить сок.
яблоки почистить и нарезать маленькими кубиками.
сол лимона смешать с яблоками, чтоб они не потемнели.
добавить к яблокам кожуру лимона, яблочный сок (или воду), корицу и сахар и перемешать.
варить на слабом огне 15 минут и остудить.
палочку корицы и кожуру лимона удалить.
погружным блендером сделать пюре или оставить так, кто любит с кусочками.
драники подавать с яблочным муссом и сахарной пудрой.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen