Салат "Нежный редис"

60-70 г нежных молодых листьев салата; 60-70 г или горсть редиса; 35 г зеленого лука (если острый с грядки); 10-15 г или маленький пучок зелени петрушки (не обязательно). Здесь может быть и руккола, но салат будет уже немного другим. Соус "Нежный" 100 г подсолнечных семечек; 200 мл воды питьевой; 0,5-1 ч ложка рубленной ламинарии; 0,5-1 ч ложка хмели-сунели; 0,5-1 ч ложка универсальной приправы; 1 ст ложки лимонного сока. За место универсальной приправы и хмели-сунели может быть карри. Соус можно сделать и острым, добавив хрен/чеснок/чили по вкусу. Семечки предварительно замачиваем в питьевой воде минимум на 2-3 часа. Затем промываем и помещаем в блендер со всеми компонентами для соуса. Хорошо сблендериваем. Соус готов! Можно поставить в холодильник немного настояться.

Редис нарезаем кольцами, салат режем или рвем довольно крупно. А зеленый лук и петрушку режем средне-мелко. Заправляем готовым соусом. Весь соус сразу не советую выкладывать, сначала попробуйте как вам больше нравится. Соус можно перемешать сразу, а можно положить ложкой в тарелку с салатом - на ваш вкус. Если соус остается, то обычно быстро сьедается с оставшейся зеленью и редисом. Удобно есть палочками. Приятного аппетита!