1-2 баклажана, нарезать мелкими кубиками
1 красная луковица, измельчить
3 зубчика чеснока, мелко измельчить
по 1 веточке розмарина и шалфея, мелко порубить
1-2 сухих чили перца, измельчить в ступке
соль
400 гр цельнозерновых шпагетти, сварить до готовности
4 ст л оливкового масла
1 ст л томатной пасты
200 мл овощного бульона или воды
1 большой помидор
на сильном огне обжарить баклажаны на масле 3-4 минуты.
добавить лук, чеснок, розмарин, чили и шалфей, помешивая 2-3 минуты тушить
добавить томатную пасту, тушить
добавить бульон или воду, посолить и тушить до готовности баклажанов
нарезать помидор на маленьие кубики, добавить к баклажанам
слить воду со шпагетти и добавить в сковороду к баклажанам, хорошо перемешать и подавать к столу.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen