1 маленький красный болгарский перец, нарезать маленькими кубиками
1 маленький баклажан (200 гр), нарезать маленькими кубиками
200 гр помидоров, снять кожицу и нарезать кубиками
2 луковицы, измельчить
2 зубчика чеснока, мелко порубить
по 1 веточке шалфея и розмарина, порубить
по 4 веточки тимьяна и орегано, порубить
2 ст л оливкового масла
соль, перец
болгарский перец и баклажан обжарить на сильном огне 2-3 минуты
добавить лук, чеснок и травы, тушить 1-2 минуты
добавить помидоры, тушить примерно 40 минут без крышки на медленном огне
часто перемешивать
измельчить овощи погружным блендером, посолить и поперчить
разложить по банкам и хранить в холодильнике 1 месяц
с чем есть:
хлеб, сыр на гриле, картошка жареная в духовке
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen